Lovage, apakah tumbuhan ini? Ini adalah tanaman aromatik, sayur-sayuran, ubat-ubatan pedas yang berharga. Semuanya berharga dengan cinta - akar, daun, tangkai daun, biji. Tumbuh adalah perkara biasa di selatan Rusia, di Ukraine. Sifat perubatan lovage banyak digunakan oleh ubat tradisional, tetapi terdapat juga kontraindikasi. Cinta itu mendapat nama romantis kerana harta yang diberikan kepadanya untuk pencinta mempesona. Oleh itu, ia mempunyai banyak nama-sinonim rakyat: fajar, cinta, seledri gunung, pembuat paip, kami suka, pagar dan lain-lain. Gadis-gadis terpesona dengan cinta lelaki. Ketika menikah, mereka menjahit daunnya di ujung gaun pengantin, agar suaminya akan menyukai seluruh hidupnya. Dipercayai bahawa untungnya cinta akan tumbuh di setiap ladang.
Cinta dan saderi perkara yang sama? Ramai orang berpendapat bahawa cinta dan saderi adalah satu dan perkara yang sama. Ya, mereka sangat serupa dengan struktur lembaran dan bau. Tetapi ini adalah dua tumbuhan yang berbeza. Benar, mereka berdua tergolong dalam keluarga yang sama - saderi (Apiaceae). Rupa-rupanya, dari sini dan persamaan mereka.
Daun, tangkai daun, akar digunakan untuk makanan. Baunya menyerupai saderi, rasa cinta itu tajam, pahit payau. Sifat pemakanan, pemakanan, penyembuhan, serta aroma lovage dekat dengan saderi. Kadang-kadang ia bahkan disebut saderi abadi. Ia digunakan sebagai bumbu pedas segar dalam masakan, acar dan perap, sayur, hidangan ikan.
Daun Lovage - perasa yang hebat untuk salad, sup. Kaldu ayam dan daging sangat enak dengannya. Akar kering juga berfungsi sebagai perasa pedas, dan buah manisan dan jem dimasak dari yang segar. Benih digunakan untuk mengasinkan sayur-sayuran, membakar roti.
Petioles muda yang gemuk cinta boleh dijemput. Lebih-lebih lagi, aroma pedas dipelihara dengan baik dalam bentuk perapan. Daun muda mempunyai aroma yang sangat stabil dan kuat, oleh itu, semasa menggunakannya, anda mesti berhati-hati menambahkannya sebagai bumbu dalam jumlah sedikit. Akar dan batang muda digunakan untuk perasa gula-gula, minuman, dan membuat minuman keras.
Ciri-ciri perubatan cinta dan kontraindikasi
Lovage kaya dengan garam kalium, mengandungi vitamin C hingga 118 mg%. Dari segi kandungan karotena (5.3 mg%), ia tidak kalah dengan lobak merah. Terutama banyak cinta mengandungi minyak pati (0.5-2.7%), yang memberikan rasa dan aroma tertentu. Oleh itu, lovage digunakan dalam penyediaan minyak hijau, serta campuran ramuan pedas bersama daun pasli, daun bawang, dengan sedikit lada hitam, thyme, rosemary. Ini sangat penting untuk pemakanan makanan bersama dengan dill dan kemangi.
Ciri-ciri perubatan cinta dalam perubatan rakyat banyak digunakan. Untuk tujuan terapi, akar, daun, biji digunakan. Akar bertindak tonik pada saluran gastrointestinal, meningkatkan selera makan, mengurangkan berlakunya kembung, merangsang pemisahan hempedu, air kencing, dahak, mengurangkan kegembiraan saraf.
Lovage digunakan untuk penyakit jantung, bronkitis, sebagai diaforetik, untuk membilas mulut. Kanak-kanak diberi daun muda, batang atau rebusannya sebagai anthelmintik. Merebus akar membantu menguatkan rambut dengan keguguran pramatang. Daun segar dan sedikit kusut dari tumbuhan ini melegakan sakit kepala dari pelbagai asal, jika disapukan di dahi. Dosis tertentu tcture lovage boleh menyebabkan keengganan terhadap vodka.
Tetapi ada kontraindikasi. Pertama, kanak-kanak harus diberi kaldu cinta dengan berhati-hati, hanya jika benar-benar diperlukan di bawah pengawasan doktor. Dan wanita hamil pada amnya harus meninggalkan penggunaannya. Faktanya ialah penggunaannya menyebabkan aliran darah ke kawasan pelvis dan boleh menyebabkan pendarahan rahim atau menyebabkan keguguran. Anda tidak boleh makan, minum kuah lovage untuk orang yang menderita buasir atau pielonefritis dengan alasan yang sama.
Peringatan lain. Anda tidak boleh makan lovage semasa berbunga - dipercayai bahawa ia menjadi beracun.
Penanaman cinta
Lovage boleh ditanam sebagai tanaman berumur satu tahun atau tahunan. Dua tahun pertama, daun digunakan, dan bermula pada musim luruh kedua, anda boleh menggali akarnya. Semasa musim panas tahun kedua, daunnya dipotong tiga hingga empat kali, seterusnya - hingga lima kali. Adalah perlu untuk menyelesaikan pemotongan daun lovage 1.5-2 bulan sebelum bermulanya penyejukan berterusan.
Tanaman hijau tahunan mencapai 2 kg setiap 1 km persegi. meter, dan dengan budaya berusia dua tahun - 4-5 kg per 1 km persegi. meter, akar hingga 10 kg dengan 1 persegi. meter, tetapi dengan syarat daunnya tidak dipotong. Akar yang dituai dibersihkan, dipotong, dikeringkan, digiling menjadi serbuk, rasa dan aromanya lebih ekspresif daripada rempah segar.
Kecintaan pada penampilannya menyerupai saderi. Tetapi ia mempunyai daun yang lebih besar dan cemerlang dengan gigi berbentuk baji di sepanjang tepinya. Batangnya berlubang, bercabang, mencapai ketinggian 2 meter. Nampaknya, nama-nama tanaman yang terkenal ini berasal dari sini - paip paip dan pagar, kerana ia ditanam di dekat pagar sehingga tidak mengaburkan tanaman lain di kebun.
Pada tahun pertama setelah menyemai, lovage membentuk roset daun yang besar. Pada yang kedua - ia menembak dan memberi biji. Bunga kecil, kuning muda, dikumpulkan dalam perbungaan, payung. Kekasih mekar di Kuban pada bulan Mei-Jun, benih matang pada bulan Julai. Sekiranya ia tidak diperlukan, maka batangnya kerap pecah sehingga tidak tumbuh lebih dari 8-10 cm.
Lovage - tumbuhan tahan sejuk, tahan fros. Anak benih muncul pada suhu 5-7 darjah. Suhu optimum untuk pertumbuhan dan perkembangan lovage adalah 20-22 darjah.
Kebangkitan tunas, pertumbuhan daun pada musim bunga dengan budaya jangka panjang lovage bermula pada suhu 3 darjah, yang memungkinkan untuk mendapatkan hijau awal pada bulan April. Dan pada bulan Februari-Mac, mereka mendapat tanaman hijau 7-10 hari lebih awal ketika ditutup dengan filem.
Anda boleh mendapatkan sayur-sayuran cinta pada musim sejuk. Untuk ini, tanaman berusia 2-3 tahun digali pada musim gugur, diletakkan untuk penyimpanan, dan dituangkan dengan pasir. Akar cinta dengan tunas apikal utuh ditanam di tanah rumah hijau yang berdekatan antara satu sama lain.
Paksa berlaku pada suhu 10-20 darjah. Oleh itu, hijau percintaan dapat dikeluarkan walaupun di rumah hijau filem tanpa pemanasan. Daun tumbuh dalam sebulan hingga 18-25 cm, mereka dipotong. Selama 2.5-3 bulan penyulingan di rumah hijau yang dipanaskan, 6-8 kg daun dengan 1 persegi. meter.
Di manakah cinta itu tumbuh? Lovage dapat ditanam di mana-mana tanah, tetapi diuruskan dengan lebih baik pada chernozems humus yang kaya, walaupun kotoran tidak bertoleransi dengan penggunaan langsung di bawahnya, kerana kualiti akarnya menurun, daging menjadi longgar dan menjadi gelap selama memasak. Atas sebab yang sama, baja nitrogen dalam dos yang tinggi tidak dapat digunakan.
Cinta itu memerlukan cahaya selama 2-3 tahun pertama, apabila terdapat peningkatan jisim akar yang meningkat. Kemudian boleh ditanam di tempat yang berlorek.
Lovage adalah tumbuhan yang suka kelembapan. Pada musim kering, jika tidak menyiram, bahagian bawah tanah mati, ia boleh mati sepenuhnya dalam cuaca yang sangat panas dan kering. Kelembapan berlebihan juga boleh membawa maut, kerana akarnya mati sepenuhnya.
Sekiranya tugasnya adalah untuk mendapatkan lebih banyak jisim daun, maka setelah setiap potong, pembalut atas dilakukan, dan jika perlu, penyiraman.
Lovage dibiakkan dengan menyemai benih di tanah, anak benih, membahagikan belukar, proses. Ketika membiak dengan biji, perlu disemai seawal mungkin, bahkan di "jendela Februari". Ini disebabkan oleh fakta bahawa biji mengandungi banyak minyak pati yang mencegah percambahannya. Dan dengan penaburan awal di tanah lembap, perencat ini dihanyutkan. Hasilnya, pucuk mesra.
Anda boleh membebaskan biji dari perencat ini jika anda merendamnya sebelum disemai di dalam air dengan suhu 40-45 ° selama 1.5-2 hari. Dalam kes ini, anda harus sering menukar air - setiap 3-4 jam. Kesan yang baik diberikan dengan menaburkan benih di dalam air dengan udara selama 18-24 jam. Benih siap disemai dengan lorong 70 cm.
Pada tahun pertama kehidupan, tanaman mula-mula ditipis 10 cm, kemudian 20 cm, pada tahun kedua 40 cm antara satu sama lain. Selama musim tanam, penanaman, penyiangan, pemakaian top dilakukan. Untuk tahun ke-2-3, perlu dilakukan humus antara barisan lovage (2-3 kg per 1 meter persegi) dengan memasukkan ke dalam tanah. Pemberian makanan dapat dilakukan dengan mullein fermentasi atau kotoran burung, masing-masing mencairkan 1: 6 dan 1:10. Tambahkan 15-20 g ekstrak superfosfat ke baldi larutan.
Untuk mendapatkan tanaman hijau pada tahun pertama, anak benih ditanam. Untuk melakukan ini, taburkan benih dalam pasu (2-3 keping) atau anak benih mengikut skema 5 × 5, 5 × 6 atau 6 × 6.
Sebelum muncul, suhu dikekalkan pada 20-25 darjah. Dan dengan munculnya anak benih tunggal, ia dikurangkan menjadi 10-12 darjah selama 7-10 hari, yang menghalang anak benih meregang. Kemudian suhu kembali dinaikkan hingga 15-20 darjah. Dua minggu selepas kemunculan, anak benih diberi larutan baja mineral per 10 liter air: amonium sulfat - 15 g, superfosfat - 25 g. Penggunaan larutan 5 liter per 1 meter persegi. meter. Selepas dua minggu, pakaian atas diulang. Umur anak benih adalah 50-60 hari.
Anak benih Lovage ditanam di Kuban pada dekad pertama atau kedua April. Corak penanaman adalah 70 × 30 atau 60 × 40 cm. Pada masa akan datang, penjagaan adalah sama dengan budaya penanaman anak benih.