Di dapur moden, anda boleh menemui meja yang terbuat dari batu buatan atau semula jadi, kaca, keluli tahan karat, jubin seramik, tetapi selalunya bahan utama yang digunakan adalah susunan kayu atau papan partikel yang dilapisi plastik. Sekiranya anda tidak tahu melindungi permukaan yang berubah-ubah, terdapat risiko ubah bentuknya dan kemusnahannya yang cepat di bawah pengaruh kelembapan dan faktor negatif yang lain.
Pematuhan dengan peraturan asas untuk penjagaan bahan mentah akan mengelakkan akibat yang tidak menyenangkan. Di samping itu, terdapat banyak pendekatan berkesan yang menyumbang kepada peningkatan kualiti produk dan ketahanannya terhadap pengaruh luaran.
Peraturan asas untuk bekerja di permukaan meja dan penjagaan permukaan biasa
Untuk mengelakkan calar dan jenis kerosakan lain di permukaan meja, peraturan berikut untuk pelaksanaan kerja mesti dipatuhi:
- Semasa memasak, anda perlu menggunakan papan pemotong, walaupun anda tidak perlu memotong apa-apa. Semasa memotong produk, anda perlu memastikan bahawa prosesnya tidak melampaui had pendirian khas.
- Jangan tinggalkan pisau dan garpu di permukaan meja, kerana kepingan chipboard dengan cepat ditutup dengan lapisan calar. Titisan air dan zarah makanan secara beransur-ansur tersumbat ke lubang kecil, yang menyebabkan kayu membengkak dan melengkung.
- Sekiranya anda perlu memasang pengisar daging manual atau unit serupa ke permukaan kerja, gunakan gasket kain lembut.
- Terlepas dari bahan dari mana permukaan meja dibuat, ia mesti dilindungi dari pendedahan kelembapan yang berpanjangan dan berlimpah, sangat disarankan untuk tidak menggunakan pelelas, spons logam dan berus semasa pembersihan.
Petua: Sekiranya permukaannya dilapisi dengan pernis atau cat, maka penggunaan pembersih kimia, terutama pelarut, juga harus ditinggalkan.
- Dalam kes yang melampau, kawasan kerja dapat dilindungi dengan kain minyak khas. Perkara utama adalah memilih bahan yang tidak mengubah aroma dan rasa produk yang diproses.
- Tidak digalakkan meletakkan perkakas panas di atas kayu, kepingan papan serpai dan jubin, pastikan menggunakan lapisan pelindung (pada masa yang sama, pastikan bahawa ia tidak diperbuat daripada logam atau plastik, tetapi kain kayu atau berbilang lapisan).
Walaupun dengan semua peraturan ini, keselamatan lapisan tidak terjamin. Anda boleh melindungi permukaan kayu dengan selamat hanya dengan membersihkannya dengan betul dan pra-rawatan khas.
Kaedah untuk melindungi countertop dari pembentukan noda berterusan
Tidak kira seberapa berhati-hati dilakukan di laman khusus, penampilan bintik-bintik tidak dapat dielakkan, terutama jika terletak di dekat sink. Setetes air dan bahan pencuci boleh menyebabkan masalah tidak kurang daripada jejak lemak. Agar permukaan meja tidak menjadi gelap dan tidak ditutup dengan tanda-tanda pembusukan bahan, perlu menggunakan petua berikut:
- Kotoran kering, minyak dan bekas kelembapan mesti dibuang dengan segera. Jangan tunggu sehingga pelbagai komponen bercampur dan kering, berubah menjadi kerak pekat.
- Untuk membersihkan lembaran kayu pepejal atau papan serpai secara berkala, larutan sabun ringan dan sedikit hangat dibenarkan.
- Noda yang berterusan dapat dihilangkan dengan jus lemon. Sekiranya pada masa yang sama sedikit garam dituangkan ke permukaan kotoran, maka akan mungkin mengeluarkan kotoran dari calar kecil.
- Pokok yang gelap digalakkan untuk dirawat dengan larutan hidrogen peroksida yang lemah. Cukup tuangkan ke noda dan setelah beberapa minit kami lap dengan kain lembut. Manipulasi yang sama membolehkan anda membasmi kuman permukaannya.
- Dalam beberapa kes, peluntur kayu profesional atau persediaan berasaskan asid oksalik buatan sendiri membantu. Mereka secara serentak menarik kotoran dari retakan, mencegah pengembangan pokok, memutihkan dan membasmi kuman bahan.
Meja segar pertama kali diproses dengan baik tanpa menggunakan air. Anda hanya boleh menggosok pencemaran dengan kertas pasir berukuran sederhana untuk menghilangkan noda, dan kemudian pasir permukaan dengan analog produk yang paling ringan.
Pengerasan dan pengedap kayu - manipulasi yang meningkatkan kepraktisan bahan
Untuk meminimumkan kerosakan dari kelembapan dan perengsa luaran yang lain, pokok besar dapat dilapisi. Benar, manipulasi ini sangat berbeza dengan pendekatan yang digunakan dalam kes logam:
- Tuangkan sedikit minyak yang dipanaskan (tidak boleh dimakan!) Minyak ke kawasan kerja. Kami menunggu beberapa minit sehingga serat menyerap jumlah produk yang betul.
- Kami mengambil kain dan mula menggosok komposisi ke permukaan, bertindak mengikut arah serat.
- Kami membiarkan rancangan selama setengah jam supaya komponen utamanya dapat diserap dengan baik. Kami memastikan bahawa pada masa ini titisan air tidak masuk ke atas meja, ini akan mengurangkan keberkesanan pendekatan.
- Lap kawasan yang dirawat dengan wafel atau tuala kertas, mengeluarkan minyak yang berlebihan.
Sekiranya bahan utama adalah kepingan papan serpai, maka prosedur pengedap akan menjadi perlindungan terbaik terhadap kerosakan. Untuk pelaksanaannya, kami menggunakan poliuretana siap pakai (untuk industri makanan), yang kami terapkan ke kawasan masalah dalam sekurang-kurangnya tiga lapisan. Setelah manipulasi sederhana, masalah dengan membersihkan meja tidak akan timbul, dan akan menjadi tidak peduli terhadap kelembapan. Memotong produk pada lapisan seperti itu masih mustahil!
Untuk memulihkan kayu dan menghilangkan jejak retak, lilin perabot sangat berguna. Untuk melakukan ini, panaskan di atas dapur atau di dalam ketuhar gelombang mikro. Untuk satu bahagian produk, kita ambil empat bahagian minyak mineral, campurkan. Kami masih merawat kawasan yang bermasalah dengan komposisi yang hangat, dengan hati-hati menggosok ubat ke celah-celah. Biarkan jisim kering, dan kemudian poles permukaannya dengan kain lembut. Manipulasi sedemikian disyorkan sekurang-kurangnya sekali setahun untuk pencegahan.