Bagaimana cara menyimpan buah kering? Soalan ini diajukan oleh setiap suri rumah yang ingin makan makanan yang enak dan sihat sepanjang tahun. Bagaimana cara menyimpan kismis, aprikot kering dan kurma di rumah?
Peraturan nombor 1. Mod suhu
Simpan kismis, kurma dan aprikot kering di rumah hendaklah pada suhu tidak melebihi 15 ° C dan pada kelembapan tidak melebihi 70%. Peningkatan suhu berkala hingga 20 ° C dibenarkan. Buah kering tidak menyukai kelembapan dan panas, jadi mereka mesti berada di tempat yang cukup kering dan sejuk. Sebaiknya simpan buah dan beri di pantri atau loteng. Hanya dalam keadaan seperti itu, makanan kering akan mengekalkan semua khasiat bermanfaatnya untuk jangka masa panjang.
Sekiranya anda memutuskan untuk meninggalkan bekalan buah-buahan dan buah beri di dapur, sembunyikan di dalam almari. Pastikan tidak ada peralatan rumah tangga yang mengeluarkan haba (peti sejuk atau microwave) di dekat makanan kering. Jangan simpan kurma dan kismis di sebelah cerek dan dapur. Uap dari makanan yang dimasak dapat menembusi bekas buah kering dan menyebabkannya rosak sebelum waktunya. Gunakan sudut dapur paling jauh untuk menyimpan bekalan.
Peraturan nombor 2. Penyimpanan berasingan
Bagaimana cara menyimpan kismis, aprikot kering dan kurma - bersama atau berasingan? Bolehkah saya mencampurkan buah dan beri yang berbeza? Suri rumah yang berpengalaman tahu bahawa setiap jenis produk mesti mempunyai kapasiti tersendiri. Peraturan ini harus dipatuhi walaupun anda merancang untuk menggunakan semua buah kering bersama (dalam kompot atau roti bakar). Sediakan balang atau beg anda sendiri untuk setiap jenis produk. Jangan lupa tentang pelabelan supaya anda dapat dengan mudah mencari buah-buahan kering yang diingini di dalam kabinet.
Peraturan nombor 3. Perkara pinggan mangkuk
Buah kering hendaklah disimpan dalam gelas kering, balang seramik atau kayu. Ingat bahawa semua tin mesti mempunyai penutup yang ketat untuk melindungi dari kelembapan dan serpihan yang tidak disengajakan. Jangan lupa untuk memeriksa keketatan pinggan sebelum mengemasnya di sudut kabinet dapur yang jauh.
Petua
Daripada kaleng, anda boleh menggunakan beg kapas atau kanvas tebal.
Peraturan nombor 4. Pengeringan
Bagaimana cara menyimpan buah-buahan kering yang dibeli di pasaran? Pertama sekali, bilas semua produk yang dibeli dengan teliti. Beri dan buah-buahan tulen mesti dikeringkan pada suhu bilik, kemudian gunakan oven. Kaedah ini membantu mencegah penampilan acuan, yang sering terjadi pada buah kering yang kurang kering.
Petua
Gunakan ketuhar dengan kekuatan minimum untuk mengeringkan buah dan buah.
Peraturan nombor 5. Periksa stok
Penyimpanan buah kering adalah proses yang memerlukan pemantauan berterusan. Dari semasa ke semasa, selesaikan beri dan buah-buahan, perhatikan keselamatan dan penampilannya. Sekiranya terdapat bug di antara stok, anda harus memanggang buah kering di dalam ketuhar. Pada musim panas, anda boleh meninggalkan stok di bawah cahaya matahari. Kismis, kurma dan aprikot kering boleh dibekukan di dalam peti sejuk, kemudian pastikan untuk mengeringkan semula. Hanya prun yang boleh disimpan di dalam peti sejuk untuk jangka masa yang lama - buah-buahan lain tidak tahan dengan keadaan seperti itu. Stok berjamur hanya boleh dibuang ke tong sampah.
Peraturan nombor 6. Mint untuk menolong
Anda meragui bahawa buah kering dikeringkan dengan sempurna, atau anda tidak berpeluang menunggu lama? Terdapat cara untuk menyelamatkan buah beri dan buah-buahan di rumah untuk masa yang lama. Untuk melakukan ini, tambahkan pudina kering ke tempat kosong dan masukkan semuanya ke dalam beg kanvas. Anda perlu menyimpan bekalan tersebut di kabinet gelap tanpa sumber cahaya tambahan.
Peraturan nombor 7. Gunakan garam
Bagaimana cara menyimpan buah-buahan kering di kabinet dapur? Ramai suri rumah lebih suka menyimpan bekalan di tangan, dan tidak selalu mendapatkannya dari loteng atau pantri. Harus diingat bahawa menyimpan buah-buahan dan buah beri di bilik dengan kelembapan tinggi bukanlah pilihan terbaik. Wap dari kuali dan percikan air dari singki boleh membahayakan makanan kering. Ini dapat dielakkan dengan menggunakan garam meja. Letakkan sahaja pengocok garam di dalam almari di sebelah balang dan beg bekalan anda - dan pastikan tiada apa yang akan terjadi pada mereka.
Ingat bahawa buah kering, seperti makanan apa pun, mempunyai jangka hayatnya sendiri. Simpan kismis, aprikot kering, kurma dan buah kering tidak boleh lebih dari satu tahun. Jangan membuat stok besar, jika tidak setelah dua belas bulan anda harus membuang banyak balang dan beg. Beli buah dan beri mengikut keperluan, proses tepat pada waktunya dan gunakan untuk tujuan yang dimaksudkan.
Mengetahui cara menyimpan buah kering dengan betul di rumah, anda sentiasa dapat menyediakan bekalan sihat untuk diri sendiri dan orang tersayang. Biarkan hidangan kegemaran anda menggembirakan anda dengan pelbagai rasa!