Sayuran musim sejuk tradisional adalah bit, wortel, bawang, bawang putih dan kentang. Setelah menyusun kotak untuk menyimpan sayur-sayuran di balkoni, anda dapat menikmati sayur-sayuran akar segar sepanjang musim sejuk. Mereka berbohong untuk masa yang lama, memelihara vitamin dan mineral. Musim sejuk tidak dapat diramalkan, tetapi tanpa fros sangat jarang berlaku. Terdapat cara untuk membantu menjaga sayur-sayuran di loggia, walaupun tingkapnya sejuk.
Sekiranya anda tinggal dengan balkoni yang tidak berkaca, anda boleh segera menghentikan usaha untuk melengkapkannya untuk menyimpan sayur-sayuran. Apabila suhu turun hingga sekurang-kurangnya -1 ° C, kentang menjadi tidak dapat digunakan - ia memperoleh rasa manis dan menjadi lembut ketika disentuh. Sekiranya anda menjaga kehangatan rumah dan balkoni anda berkaca, anda boleh merancang susunan kotak khas untuk menyimpan tanaman akar.
Adalah mustahil untuk mengira perbezaan suhu dengan tepat di luar dan di dalam loggia, kerana pekali bergantung pada banyak faktor:
- kualiti tingkap (tingkap plastik mempunyai penebat haba terbaik);
- ketebalan unit kaca;
- kawasan unit kaca;
- saiz loggia;
- suhu di dalam apartmen, dll.
Keadaan simpanan sayur-sayuran dan buah-buahan tertentu
Untuk menentukan sama ada anda boleh menyimpan sayur-sayuran dan bahkan beberapa buah di musim sejuk di balkoni, letakkan termometer di sana dan pantau suhunya. Bandingkan hasilnya dengan jadual di bawah.
Nama produk | Suhu simpanan |
Kentang | +2 hingga +3 ° C |
Lobak, bit, lobak | 0 hingga +2 ° C |
Bawang putih | -1 hingga +3 ° C |
Bawang | 0 hingga +1 ° C |
Kobis | -1 hingga +2 ° C |
Pir | -1 hingga +5 ° C |
Epal-epal itu | +1 hingga +2 ° C |
Sekiranya tanda termometer sering turun di bawah 0 ° C, anda harus mempertimbangkan memasang kotak khas untuk menyimpan makanan pada musim sejuk. Ia dapat dilakukan secara bebas, tanpa perbelanjaan yang mahal. Cukup untuk membuat sedikit usaha fizikal dan mental.
Untuk menyimpan sayur-sayuran, anda boleh menggunakan:
- kabinet pemanasan;
- bilik bawah tanah yang fleksibel;
- kotak plastik;
- kotak kayu dengan lapisan habuk papan;
- kotak buatan sendiri dengan pemanasan;
- peti sejuk lama.
Kabinet termal
Ini adalah varian peranti yang dibeli untuk mengekalkan hasil panen pada musim sejuk. Harganya banyak, tetapi harganya dibenarkan, kerana menyelamatkan tuan tanah dari masalah yang tidak perlu dan risiko ditinggalkan tanpa bekalan musim sejuk. Kabinet terdapat dalam pelbagai saiz (secara individu untuk setiap loggia). Mereka berfungsi dari rangkaian, jadi anda harus menjaga pendawaian elektrik di balkoni.
Kabinet pemanasan tidak hanya mengatur suhu secara bebas, tetapi dilengkapi dengan sistem pengudaraan. Anda tidak perlu sentiasa menyalurkan beg dengan tanaman akar. Risiko merosakkan makanan sangat dikurangkan. Suhu di dalam bekas biasanya berkisar antara +2 hingga +7 ° C, yang menghalang buah daripada reput.
Bilik bawah tanah yang fleksibel
"Balcony Cellar" - versi anggaran kabinet pemanasan. Dari luar, ia kelihatan seperti beg galas besar, dilipat ringan dan padat. Ia terbuat dari kain tahan kelembapan tiga lapisan dan penyejuk musim sejuk sintetik, dilengkapi dengan sensor termoregulasi dan juga berfungsi dari rangkaian elektrik. Kelebihannya:
- pada musim panas ia boleh dilipat dan disembunyikan di rak supaya tidak merosakkan separuh loggia;
- dia "menarik" tidak lebih banyak elektrik daripada bola lampu biasa.
Kotak plastik
Menyimpan sayur-sayuran dalam kotak plastik adalah kaedah bagi mereka yang terlalu malas untuk menangani alat yang lebih serius. Namun, jika iklim di kawasan anda tidak terlalu keras, anda boleh menggunakan bekas tersebut. Mereka perlu dipasang bukan di lantai, tetapi di rak sehingga jaraknya 15 cm dari lantai dan dinding. Sayur-sayuran mesti disiarkan. Beg berisi kentang atau sayur-sayuran lain harus ditaburkan dengan habuk papan. Sekiranya suhu di balkoni turun di bawah 0 ° C, lindungi laci dengan selimut, jaket lama atau polistirena.
Kotak kayu dengan lapisan habuk papan
Untuk pembuatan bekas sedemikian tidak memerlukan kemahiran khas. Yang anda perlukan hanyalah dua kotak dengan saiz berbeza dan satu beg habuk papan. Satu kotak harus lebih besar, yang kedua lebih kecil. Selembar kadbod atau kain tebal diletakkan di bahagian bawah bekas kayu besar dan lapisan serutan kayu 10 cm dituangkan. Kotak kecil diletakkan di atas habuk papan dan lubang di antara dinding sisi padat ditutup dengan habuk papan (jarak antara dinding kedua-dua kotak hendaklah sekurang-kurangnya 10 cm).
Petua
Kentang boleh disimpan di bahagian yang sama dengan bit: ia menyerap kelembapan berlebihan dengan sempurna.
Sayur-sayuran mesti sentiasa ditutup semasa penyimpanan. Sekiranya loggia tidak bertebat dan suhunya sering di bawah suhu beku, kotak harus ditutup dengan bahan penebat. Walau bagaimanapun, para pakar mengatakan bahawa peralatan tersebut mampu memelihara tanaman pada musim sejuk walaupun pada suhu -15 ° C.
Laci buatan sendiri yang dipanaskan
Penemuan sedemikian diperlukan untuk orang yang mempunyai loggia terlindung, di mana frosts sering berkibar. Pembuatannya memerlukan usaha dan kepintaran. Pemanasan boleh dilengkapi dengan dua cara: pengering rambut dengan kuasa kecil atau lampu 40 W. Pengering rambut akan dihidupkan secara automatik, memanaskan isi laci sambil mengudarakan udara secara serentak.
Dari palang kayu, anda perlu membuat bingkai dengan kelantangan yang diperlukan. Pasang kepingan papan lapis ke dinding dan jangan lupakan lubang untuk paip yang melaluinya udara hangat dari pengering rambut. Di dalamnya, selimut dinding dengan bahan foil penebat. Masukkan paip ke dalam lubang potong dan buat lubang di dalamnya sehingga udara di dalam kotak menyebar secara merata.
Pilihan kedua adalah memasang paip timah di dalam kotak dan meletakkan lampu pijar di dalamnya. Panas satu lampu cukup untuk mengekalkan suhu yang diperlukan di dalam bekas, walaupun dalam cuaca sejuk.
Peti sejuk lama
Sekiranya anda terlalu malas untuk membuat kabinet buatan sendiri, dan tidak ada dana untuk membeli "bilik bawah tanah", anda boleh menggunakan peti sejuk Soviet lama (jika ukuran loggia dan peti sejuk itu sendiri). Letakkannya di lantai dengan pintu ke atas, ubah menjadi "dada". Dia akan dapat melindungi tanaman dari fros. Namun, jangan lupa untuk mengudarakan kentang atau bawang secara berkala, kerana pemeluwapan akan terkumpul di dalam peti sejuk.
Mengetahui keadaan penyimpanan sayur-sayuran di balkoni dan semua cara yang mungkin untuk melindungi mereka dari fros, anda dapat menjimatkan tanaman sehingga musim bunga. Yang paling selesa dianggap bilik bawah tanah yang fleksibel dan kabinet pemanas. Tetapi jika anda tidak berpeluang untuk membeli peranti seperti itu, anda boleh membina kabinet kayu buatan sendiri yang akan membawa banyak faedah dan bantuan untuk menjimatkan banyak.