Medlar adalah genus tanaman buah-buahan dan hijau malar keluarga Pink, quince yang berkait rapat. Pokok-pokok padat atau pokok renek tinggi dengan mahkota penyebaran yang padat ini biasa terjadi di iklim subtropika Eropah dan Asia. Oleh kerana kualiti hiasannya, medlar banyak digunakan dalam reka bentuk landskap, dan buahnya dimakan.
Jenis dan ciri-cirinya
Semua jenis medlar tergolong dalam dua jenis tanaman utama, yang berbeza dalam garis luar luaran mahkota, ukuran daun, dan ciri kitaran vegetatif.
Orang Jepun
Spesies Eriobotrya japonica disebut sessex atau lokva. Diagihkan di pulau-pulau Jepun, di selatan China, Thailand, India, Iran dan kawasan lain dengan iklim yang lembap dan lembap. Pokok malar hijau dengan tinggi hingga 6-8 m dengan mahkota bercabang padat. Sistem akarnya dangkal, tunas tumbuh-tumbuhan dewasa menembus kedalaman 70-80 cm, berdiameter hingga 3 m. Batangnya ditutup dengan kulit kayu coklat gelap.
Cabang panjang yang fleksibel, sedikit membongkok. Pucuk muda berwarna merah kekuningan, dengan sedikit pubertas. Daunnya berbentuk petiolate sederhana, besar, memanjang bujur, dengan ujung runcing: panjang hingga 30 cm dan lebar 7-10 cm. Platnya berwarna hijau gelap, dengan permukaan berkilat dan urat berbulu yang jelas. Bahagian bawah daun sedikit lebih ringan, halus pada sentuhan.
Medlar Jepun mekar pada bulan Oktober. Bunganya berbentuk biseksual, berbentuk biasa, dengan lima kelopak putih atau kekuningan, berdiameter 1-2 cm. Secara luar menyerupai quoll corollas. Mekar di hujung pucuk tahunan, dikumpulkan dalam berus kecil 5-7 keping.
Buah berbentuk pir, lebih jarang berbentuk bulat, berukuran 4-6 cm, masak pada akhir April atau awal Mei. Dalam bentuk tidak masak, mereka kaku, dengan daging putih, kulit hijau muda dan 3-5 tulang gelap keras di tengahnya. Matang menjadi warna kuning tepu atau kemerahan, menjadi lembut. Untuk penyimpanan dan pengangkutan jangka panjang tidak dimaksudkan, kerana cepat membusuk.
Medlar Jepun tidak bertolak ansur dengan sejuk, di iklim sederhana ia hanya dibiakkan di rumah hijau. Mahkota dan ovari buah dapat menahan penurunan suhu harian -10–15 ° C; dalam cuaca sejuk yang besar, pokok mati.
Tanaman ini tidak sesuai dengan komposisi tanah; ia dapat ditanam di tanah mana pun. Dalam keadaan yang baik, budaya hidup hingga 50 tahun.
Bahasa Jerman
Spesies Mespilus germanica juga disebut medlar Crimean dan Caucasian, dan di tempat penyebaran - Czech atau Ezgil. Tempat kelahiran kilang ini adalah Iran, dari mana ia dibawa ke Eropah. Pelbagai jenis medlar ditanam di Transcaucasia, Crimea dan di seluruh pantai Laut Hitam, di Mediterranean. Dalam iklim sederhana, spesies ini dapat dibiakkan, kerana ia gugur dan dapat bertahan hidup pada suhu musim sejuk hingga -25 ° C. Walau bagaimanapun, di wilayah dengan bulan Disember, Januari dan Februari yang bebas fros, medlar berkembang dan berbuah dengan lebih baik.
Pokok dari spesies Germanic setinggi 5-7 m. Pucuk batang dan rangka ditutup dengan kulit kelabu gelap. Cabang bercabang padat, membentuk mahkota telur lebar, sangat padat. Garis besar tanaman serupa dengan pokok epal atau quince. Pucuk dan tangkai petala liar berduri. Di kawasan dengan musim sejuk yang sejuk, budaya sering tumbuh dalam bentuk pokok renek. Dalam sejuk yang berpanjangan, ia dapat membeku di bawah akar, tetapi cepat pulih pada musim panas.
Daunnya berwarna hijau gelap, berkulit, lebih kecil daripada ragam Jepun.. Panjang piring mencapai 12–15 cm, lebarnya kira-kira 4 cm. Permukaannya sedikit berkerut, dengan corak mesh-pin yang jelas. Pada musim luruh, dedaunan memperoleh warna merah-coklat.
Bunga kelopak lima, dengan corollas putih atau merah jambu, berdiameter hingga 3 cm. Mekar pada bulan Mei. Buah-buahan berbentuk bulat, dengan sepal tersisa di hujungnya. Ukuran medlar Kaukasia liar adalah 2-3 cm, kultivarnya lebih besar - hingga 6-8 cm. Kulit buah masak berwarna cokelat, nipis, daging akhirnya matang setelah fros pertama, menjadi konsisten seperti jem. Tulang bulat, padat, berdiameter 0,8 cm.
Sebagai spesies yang berkaitan, medlar Jerman sangat fotofil dan tidak memerlukan pemakanan tanah.
Kaedah pembiakan
Seperti kebanyakan buah, medlar merebak secara umum, dengan vaksinasi, keratan dan pelapisan.
Anak benih
Anda boleh menanam pokok dengan menggunakan biji buah masak. Adalah disyorkan untuk mengeluarkannya dari pulpa sebelum menanam.
- Untuk mempercepat percambahan, kulit biji yang keras dilumurkan, sedikit diisi dengan zamrud atau fail. Kemudian bahan tersebut diletakkan di dalam air suam selama 2 hari.
- Langkah seterusnya adalah stratifikasi. Di selatan, tulang dapat dikuburkan selama musim sejuk di tempat tidur taman, kemudian pada musim bunga mereka akan mulai tumbuh. Di kawasan sejuk, bijinya akan mati, jadi anda perlu melakukan yang berbeza. Bahan yang digores dicampurkan dengan pasir atau habuk papan, diletakkan di dalam kotak dan dibawa keluar di tempat yang sejuk dengan suhu sekitar + 4-6 ° C. Selepas 14-15 hari, kotak dimasukkan ke dalam kepanasan untuk tempoh yang sama, dan sekali lagi dimasukkan ke dalam sejuk. Stratifikasi akan memastikan percambahan biji benih. Sekiranya anda menanamnya tanpa penyediaan, anak benih perlu menunggu 2 tahun.
- Perubahan itu ditanam di dalam periuk yang terpisah, di dalam campuran tanah yang disiapkan dengan bahagian tanah sod, humus, gambut dan pasir yang sama. Lapisan saliran tebal dicurahkan di bahagian bawah bekas - kira-kira 10 cm. Tulang diperdalam 2 cm. Permukaan diketatkan dengan lapisan.
Pucuk biasanya muncul dalam sebulan. Selama ini, anak benih disimpan pada suhu +25 ° C, menerangi secara merata, membasahi tanah secara berkala dan mengudarakan pot. Pucuk tumbuh boleh ditanam seperti buatan sendiri, membuat bonsai dari mereka. Medlar yang tumbuh dari biji akan siap dipindahkan ke kebun dalam 3 tahun. Sekiranya tanaman itu dirancang untuk ditinggalkan di tanah tertutup, pada musim panas ia dapat dikeluarkan ke udara, dan pada musim sejuk - ia dapat memberikan ketenangan dengan berpindah ke tempat yang sejuk dengan suhu tidak melebihi +15 ° C.
Penyebaran dengan keratan
Tumbuhan dewasa boleh dibiakkan dengan kepingan tunas lignified dengan usia sekurang-kurangnya 1 tahun. Mereka dituai pada bulan Mei atau awal musim panas.
- Keratan dipotong sepanjang 15-18 cm. Masing-masing harus mengandungi 2-3 internode. Daun yang ada dibelah dua. Batang bawah dipotong pada sudut 45 ° untuk mempercepat pembentukan akar.
- Sebelum menanam bahan dalam campuran nutrien, tempat-tempat pemotongan ditaburkan dengan arang batu atau abu yang dihancurkan.
- Tanah untuk penanaman disediakan dari tanah kebun pasir dan gambut dalam perkadaran yang sama.
- Memperdalam keratan dengan jarak 4-5 cm, mengarahkan secara menegak. Selama beberapa hari, periuk boleh ditutup dengan kubah kaca untuk melindungi penanaman dari draf.
Penanaman setiap hari melembapkan. Sistem akar keratan dibentuk dalam 30-40 hari. Pucuk muda harus ditanam di tanah terbuka setelah cukup kuat. Optimum - tahun depan.
Medlar Jerman dapat disebarkan melalui lapisan udara. Jarang sekali menanamnya dalam berkebun di rumah: dalam 20-30% kes, dan pucuk menjadi lebih kuat di tanah hanya setelah 2 tahun. Oleh itu, kaedah ini jarang digunakan.
Dengan cantuman, varietas kebun dibiakkan, memperkuat tunas yang sihat pada pokok epal atau quince.
Penanaman luar
Untuk penanaman di kebun, disarankan untuk membeli anak benih di tapak semaian yang sudah terbukti atau memindahkan semak yang ditanam sendiri.
Pemilihan tempat duduk
Untuk medlar, perlu memilih kawasan yang cerah, walaupun kawasan dengan air tanah yang mendalam. Kawasan tengah taman sempurna: pokok-pokok akan menarik perhatian dari jauh. Untuk pendaratan berkumpulan, jarak antara batang harus diambil kira. Ia mestilah sekurang-kurangnya 2 m. Tanah liat berat tidak diingini. Tanah mestilah longgar, neutral atau sedikit berasid. Pemakanan tidak banyak masalah.
Pendaratan dan pemindahan
Lubang dengan kedalaman dan lebar kira-kira 70 cm disediakan untuk penanaman. Isipadu sistem akar dan lapisan saliran diambil kira. Telaga harus mengandungi akar dengan bebas, kira-kira ⅓ isinya mesti dibiarkan kosong.
- Batu bata yang pecah, kerikil atau tanah liat yang diperluas sebelumnya diletakkan di bahagian bawah setebal 15 cm. Ini akan melindungi akar daripada basah semasa hujan lebat.
- Tanah dari lubang dicampurkan dengan gambut, pasir dan humus. Di bahagian bawah, adalah wajar untuk meletakkan baja mineral kompleks, kemudian tuangkan ¼ tanah.
- Pokok terletak di tengah lubang, menutup akar dengan lembut dengan tanah. Leher hendaklah rata dengan permukaan.
- Berhampiran tanaman, disarankan untuk memperkuat tiang sokongan, dan setelah penyiraman pertama, ikatlah.
- Lingkaran di sekitar batang boleh disekat dengan habuk papan atau gambut dalam lapisan 5 cm.
Peraturan untuk menanam medlar adalah umum untuk semua tanaman buah. Anak benih dari tanah tertutup dipindahkan dengan hati-hati bersama dengan sebilangan tanah di akar. Lakukan ini sebelum permulaan tumbuh-tumbuhan aktif: pada akhir bulan April.
Pemangkasan yang betul
Pada awal musim bunga, sehingga salji menyatu sepenuhnya, mereka memulakan pemangkasan kebersihan. Frosty, sakit, pecah angin, tumbuh di dalam dahan dipotong. Lakukan dari tahun-tahun pertama selepas penanaman.
Pembentukan mahkota bermula pada usia 5-6 tahun. Pada tahun-tahun awal, medlar dapat tumbuh dengan sangat perlahan, sehingga ketinggian tidak lebih dari 10 cm per tahun. Pokok yang tumbuh dan berbunga berkembang lebih cepat, menjadi lebih tahan terhadap kesan cuaca sejuk. Pada pertengahan musim panas, pucuk muda dipendekkan separuh panjangnya, pucuk rangka - pertama oleh ⅓, pada tahun kedua - oleh ¼. Kemudian mereka tetap cergas.
Menyiram
Selalunya perlu untuk membasahi pokok muda: 5 hari sekali, 15 liter air untuk setiap batang. Dalam tempoh hujan - selepas 15 hari. Budaya dewasa memerlukan penyiraman tambahan semasa musim kering dan semasa berbunga.
Tidak dapat membasahi tanah. Dianjurkan untuk menyiram medlar dengan aliran air yang tersebar. Memercikkan mahkota dapat dilakukan pada masa yang sama. Untuk mengekalkan kelembapan di dalam tanah, disarankan untuk melonggarkannya setiap minggu dan memperbaharui lapisan mulsa.
Berpakaian atas
Pokok pembajaan mestilah sekurang-kurangnya 2 kali semusim. Anak benih muda memerlukan pakaian berpakaian lebih kerap: setiap 20 hari. Kandungan cecair, sebatian fosforus dan kalium, abu kayu, tepung tulang disyorkan. Organik dan mineral bergantian.
Penyakit dan parasit
Medlar tahan terhadap parasit dan jangkitan taman yang paling terkenal. Kadang-kadang, busuk kelabu atau cendawan serbuk boleh mempengaruhi mahkota. Untuk profilaksis musim bunga, tanaman mesti dirawat dengan cecair Bordeaux.
Semasa menyerang ulat pemakan daun, scutes atau mealybugs, sarang parasit harus dipilih dengan tangan, kemudian mahkota harus dicuci dengan soda atau infusi bawang putih dengan sabun cuci. Racun serangga kimia digunakan dengan berhati-hati, tetapi tidak semasa berbunga dan masak buah.
Kelebihan medlar
Buah eksotik mengandungi sebatian bioaktif yang bermanfaat untuk kesihatan:
- asid askorbik, karotena, vitamin B;
- selenium, fosforus, besi, kalium, yodium dan mineral lain;
- tanin;
- Sahara;
- asid organik.
Pulpa medlar mempunyai penyembuhan luka, bakteria, sifat anti-radang, menghilangkan lebihan cecair, merangsang proses pencernaan dan rembesan hempedu.
Buah-buahan berguna untuk imuniti rendah, anemia, kolesterol tinggi, kolesistitis, bronkitis, urolithiasis, stomatitis, dan gangguan usus. Untuk tujuan perubatan, ia dimakan mentah, sediakan decoctions dan infusions.
Daun medlar segar mengandungi alkaloid semula jadi, minyak pati dan tanin. Mereka digunakan dalam perubatan tradisional dan kosmetologi.
Aplikasi Memasak
Medlar mentah walaupun dalam bentuk matang mengekalkan ketegaran. Buburnya agak masam dan astringen. Rasa bertambah baik setelah membekukan buah. Mereka menjadi manis dan lembut.
Medlar digunakan dalam bentuk semula jadi sebagai pencuci mulut, ia disediakan dari jem, selai, minuman buah-buahan, minuman beralkohol, dan ditambahkan ke gula-gula, sos, dan hidangan daging dan sayur-sayuran nasional.