Sekiranya anda sengaja meninggalkan beberapa kentang yang tidak digunakan tetapi sudah dikupas semasa penyediaan makan malam, jangan tergesa-gesa membuangnya. Untuk beberapa lama mereka akan menunggu giliran di lembangan air sejuk. Masa penyimpanan kentang yang dikupas dalam air sejuk adalah beberapa jam atau sehari.
Adakah mungkin menyimpan kentang yang dikupas di dalam air
Selepas pembersihan, umbi cepat gelap dan merosot: setelah setengah jam, asid amino tirosin mula mengoksidasi di bawah pengaruh udara. Oleh itu bintik-bintik kelabu gelap yang tidak menggalakkan selera makan.
Umbi yang dikupas dan tidak digunakan dapat disimpan dengan cara yang elegan - masukkan ke dalam air bersih yang sejuk. Ia melindungi buah daripada terkena udara, tetapi ingat: semakin lama kentang disimpan dengan cara ini, semakin tidak sedap.
Berapa lama untuk menyimpan: petua
Gunakan air bersih, sejuk dan bekas yang dalam untuk menutup kentang sepenuhnya. Letakkan penutup yang sesuai di atas.
Penting
Ingatlah untuk membilas ubi yang telah dikupas dengan teliti sebelum mencelupkannya ke dalam air.
Majalah Miss Purity mengesyorkan menjaga kentang dengan cara ini tidak lebih dari 4-5 jam. Selepas itu, ia masih mulai gelap dan merosot, dan bahan bermanfaat masuk ke dalam air. By the way, jangan memotong kentang terlalu halus, jika tidak nutrien akan masuk ke dalam air lebih cepat.
Sebelum memasak kentang yang direndam, jangan lupa bilas sekali lagi dengan air yang mengalir. Harap diperhatikan: jika busa muncul di dalam bekas di mana kentang berbaring, lebih baik tidak menggunakan produk: ini adalah tanda fermentasi.
Beberapa bahan tambahan, seperti jus lemon atau kepingan sitrus keseluruhan, membantu melambatkan proses penapaian. Maka anda tidak perlu mencairkan buah, jika tidak, mereka akan kehilangan selera. Mulakan memasaknya dengan segera.
Untuk meninggalkan kentang pada keesokan harinya, lebih baik menghantar pinggan semalaman di dalam peti sejuk. Sekiranya jangka hayat lebih lama, maka air harus diganti dengan segar setiap hari, atau lebih baik lagi - potong dan beku.
Pendekatan terbaik adalah dengan mengira jumlah kentang dan isi pinggan dengan tepat supaya tidak ada ubi tambahan. Tetapi jika pengiraannya tidak dibenarkan, buah-buahan akan dengan tenang menunggu memasak berikutnya di dalam peti sejuk, dalam bekas yang dalam dengan air sejuk dan sedikit berasid.