Adakah mungkin untuk membekukan barbeku dalam pengasam? Ya tetapi tidak lama. Rata-rata, jangka hayat kosong tersebut adalah 5-7 hari.
Bolehkah daging diperap dibekukan
Daging yang baik mahal, dan perapan yang enak terdiri daripada banyak bahan yang hampir tidak selalu ada di dalam peti sejuk anda. Sekiranya anda mempunyai daging siap untuk barbeku - tidak masalah: jangan ragu untuk membekukan produk sehingga berkelah seterusnya!
Lebih baik terus membeku tidak lebih dari seminggu, agar daging tidak berbeza rasa dan penampilan dari segar. Faktanya ialah perapan direka untuk melembutkan serat dan lebih cepat menggoreng / bakar dengan api. Produk sedemikian tidak boleh disimpan dalam peti sejuk dalam jangka masa yang lama, jika tidak, ia akan kehilangan rasa dan bentuknya.
Penting
Kebab disediakan sejurus selepas pencairan, menghitung masa pencairannya. Sekiranya anda mempunyai perjalanan panjang ke alam semula jadi, pindahkan daging ke dalam bekas dengan penutup yang ketat: ia akan dapat dicairkan dalam beberapa jam di dalam kereta.
Jangka hayat maksimum barbeku di dalam peti sejuk adalah 2 bulan. Kepingan daging yang sudah lama terbaring di perap menjadi getah. Anda harus berusaha keras untuk menjadikan kebab itu berair dan enak. Beberapa suri rumah menasihatkan memasak daging seperti itu di dalam kuali, setelah mengeluarkan potongan bawang (jika ia digunakan dalam pengasam) dan menambahkan perapan baru dan ramuan segar.
Cara membekukan bilet kebab
Membekukan kosong barbeku adalah mudah. Berikut adalah arahan dan petua berguna:
- Tempoh pembekuan bergantung pada jenis daging. Sebaiknya simpan daging berat dan berlemak di ruang - domba, daging babi, daging lembu di tempat kedua, tetapi lebih baik perap dan makan tusuk ayam segera.
- Yang terburuk adalah daging kebab acar dalam mayonis, kefir, krim masam. Keluarkan semua bekas makanan ini sebelum meletakkan barbeku di dalam peti sejuk.
- Paling sesuai untuk membekukan barbeku dalam pengasam keasidan yang lemah: jus lemon, minyak, cuka, air mineral, mustard, pes tomato, dan lain-lain sesuai.
- Keluarkan bawang dari pengasam, setelah mencairkannya akan menjadi tidak sedap.
- Masukkan kepingan daging dengan ketat ke dalam bekas plastik dan tutup dengan penutup. Pilihan pembungkusan lain adalah beg dengan pengikat kedap udara, ingatlah untuk mengeluarkan lebihan udara daripadanya.
- Jangan beku semula.
Lifehack dari majalah Miss Purity
Setelah pencairan, daging harus disimpan dalam perapan segar selama beberapa jam lagi, maka kebab akan menjadi enak dan berair.
Bersihkan barbeku tanpa menggunakan microwave atau peralatan lain: biarkan daging mencair secara semula jadi. Pertama, pindahkan ke peti sejuk, jika ada masa, biarkan daging berdiri pada suhu 0-5 darjah selama beberapa jam.
Dan jika ada daging acar terlalu banyak, lebih baik memasak lebih banyak kebab, membawanya pulang dari piknik dan setelah beberapa hari goreng kembali dalam kuali. Dengan satu cara atau yang lain, anda boleh membekukan daging acar, seminggu hingga hujung minggu berikutnya ia akan membisu.