Nyonya rumah moden, serta mereka yang suka memesan "kotak lazat" dengan makanan Jepun di rumah, mungkin bimbang tentang soalan: berapa banyak sushi yang dapat disimpan? Adakah jangka hayat bergantung pada komposisi pengisian? Ini, serta cara menilai kesegaran hidangan nasi secara visual, akan dijelaskan secara terperinci di bawah.
Hayat rak Sushi
Secara tradisional di Jepun, dari mana hidangan ini berasal, ikan atau udang segar secara eksklusif digunakan untuk pengeluarannya, jadi tukang masak Jepun mengatakan bahawa produk ini tidak mempunyai tarikh luput: ia dimasak di restoran di hadapan pelanggan, dan mereka segera menggunakannya untuk makanan.
Di negara kita, untuk memasak, mereka menggunakan bukan hanya ikan mentah, tetapi juga asap atau sedikit asin, sehingga proses dan waktu penyimpanan produk jadi mungkin berbeza. Di samping itu, jangka hayat juga bergantung pada tempat produk tersebut dibeli: di kedai, restoran Jepun atau disediakan secara bebas.
Berapa banyak sushi yang disimpan? Jawapan: jika mereka dibuat dari makanan laut mentah, mereka mesti dimakan selewat-lewatnya tiga jam selepas memasak. Sekiranya ikan yang menjadi sebahagian daripada hidangan tersebut telah menjalani rawatan tertentu (misalnya, pembekuan, merokok atau asin), maka ikan tersebut boleh disimpan di dalam peti sejuk tidak lebih dari satu hari. Walau apa pun, lebih baik tidak menyimpan makanan istimewa ikan, tetapi segera memakannya.
Hayat rak gulung
Gulung - ini adalah "gulung" yang dipintal, yang terdiri daripada rumput laut khas, nasi, ikan (udang) dan sos.
Berapa lama saya boleh menyimpan gulungan? Semuanya bergantung pada kesegaran komponen yang disertakan, serta sama ada ikan di dalamnya segar atau diproses sebelumnya. Sekiranya gulungan itu terbuat dari ikan segar (selalunya hidangan seperti itu terdapat di restoran Jepun), ia mesti dimakan selewat-lewatnya tiga jam selepas memasak. Sekiranya mereka disediakan dari ikan yang sedikit masin atau salai, maka jangka hayatnya di dalam peti sejuk dilanjutkan hingga 24 jam.
Petua
Produk boleh disimpan di dalam peti sejuk tidak lebih dari satu hari, tetapi yang terbaik adalah memakannya sebaik sahaja dibeli atau selepas dimasak. Oleh itu, jika anda memutuskan untuk membuat makanan Jepun di rumah, anda tidak perlu memasaknya "dalam simpanan", dan jika anda membeli di restoran, segera makan.
Sebagai tambahan kepada peraturan asas, perlu diingat bahawa jika anda memasak sushi di rumah dan yakin dengan kualiti produk, produk tersebut dapat disimpan di dalam peti sejuk sehingga dua hari. Oleh itu, pilih makanan dengan teliti, dan kemudian pinggan akan disimpan lebih lama.
Petua Penyejukan
Agar hidangan tetap segar, anda perlu mengetahui cara menyimpan sushi di dalam peti sejuk. Peraturan asasnya cukup mudah.
- Sekiranya anda memasak hidangan di rumah, pilih hanya produk segar untuknya, dan beli ikan yang sedikit masin atau salai, tetapi disarankan untuk menolak ikan beku, kerana tidak diketahui berapa lama ia diletakkan di dalam peti sejuk sebelum pembeli menjumpainya.
- Sebilangan besar gulungan disediakan dan dihidangkan sejuk, tetapi ada jenis yang disajikan panas, mereka tidak boleh disimpan, dan mesti dimakan sebaik sahaja dimasak, jika tidak, mereka akan kehilangan selera.
- Sekiranya anda memesan makanan Asia di rumah, ia dibawa dalam kotak plastik. Di dalam kotak seperti itu, anda tidak dapat menyimpan makanan enak kerana nasi boleh dilapisi cuaca, dan hidangan akan hilang.
- Sekiranya anda mempunyai beberapa gulungan yang tersisa setelah makan, mereka mesti dibentangkan dengan teliti di atas pinggan dan dibalut dengan filem yang melekat: ia akan mengelakkan pelapukan beras dan memanjangkan jangka hayat hidangan.
- Sekiranya anda memesan barang di rumah, periksa dulang di hadapan kurier dan tentukan sama ada anda membawa produk segar. Sekiranya gulungan segar, nasi akan mempunyai nasi putih dan pengisiannya tidak kering (membezakan secara visual gulungan segar dari basi sangat mudah, lihat saja penampilannya).
- Sekiranya anda membeli sushi yang dibungkus di pasar raya dan tidak mahu memakannya dengan segera, perhatikan tarikh luput produk dan buka dulang segera sebelum makan.
- Produk mesti disimpan secara eksklusif di tempat yang sejuk.
Petua ini akan membantu mengekalkan rasa makanan Jepun sepanjang hayatnya.
Petua
Jangan simpan pinggan ini dalam jangka masa yang lama (tidak lebih dari sehari), kerana ia mengandungi makanan laut dan, jika merosakkan, boleh menyebabkan keracunan serius pada tubuh.