Kini dibuat sejumlah besar peranti untuk mengeringkan dill dan produk lain dengan cepat dan selamat. Tetapi mereka tidak murah dan akan memakan banyak ruang. Sekiranya tidak ada keinginan atau peluang untuk membeli peralatan khas, anda boleh mengeringkan dill di dalam microwave. Perkara utama adalah tidak terlalu panas rempah.
Dill mana yang sesuai untuk pengeringan
Untuk penuaian, bahan mentah mesti dikumpulkan sebelum berbunga bermula. Jika tidak, dill kering akan mempunyai bau yang tidak menyenangkan. Payung juga boleh disediakan, sebagai contoh, untuk penyediaan pengasam dan acar.
Peraturan umum adalah memilih dill dalam cuaca kering. Kelembapan yang berlebihan akan menyebabkan pengumpulan air yang berlebihan di tandan dan dengan mudah akan memprovokasi busuk walaupun pada peringkat persediaan.
Sekiranya dill dituai sejurus selepas hujan atau menyiram daun, anda boleh melangkau langkah pra-mencuci.
Ciri pengeringan gelombang mikro
Kelebihan utama kaedah ini adalah kelajuan yang tidak dapat dibandingkan dengan pengeringan tradisional. Hanya dalam beberapa minit, gelombang mikro menghilangkan kelembapan dari sebilangan besar Dill. Pada masa yang sama, rumput pedas praktikal tidak kehilangan warna.
Petua
Perkara yang paling penting adalah tidak membiarkan dill terlalu panas.
Untuk pengeringan yang betul, anda perlu mengambil beberapa langkah mudah:
- Basuh sekumpulan dill segar, keluarkan kelembapan berlebihan dan tepuk dengan tuala penyerap yang baik.
- Kemudian pisahkan dahan dari batang, ia tidak sesuai untuk pengeringan, tetapi boleh dibekukan untuk sup dan hidangan utama untuk musim sejuk.
- Tutup pinggan diameter yang sesuai dengan serbet kering dan letakkan cabang dill di atas.
- Seterusnya, hantarkan benda kerja yang dihasilkan ke gelombang mikro selama 2 minit, selepas itu, setelah membuka pintu, biarkan sejuk sedikit.
- Ulangi pengeringan dan penyejukan sehingga cabang dill mula hancur dengan mudah. Dengan pengalaman, setiap suri rumah akan dapat memilih skema optimum tentang cara mengeringkan dill hijau dengan betul sesuai dengan kekuatan microwavenya.
Keadaan pemprosesan dan penyimpanan dill kering
Setelah memproses keseluruhan kumpulan, rumput digiling dengan cara yang mudah. Cabang rapuh mudah disapu di antara tapak tangan. Dalam kes ini, bahagian keras mudah dipisahkan dari jumlah jisim. Untuk penyimpanan, tin kaca atau tin dengan penutup yang agak ketat sangat sesuai.
Petua
Tidak perlu mencapai sesak mutlak - ini akan mengelakkan kerosakan pada dill kering.
Beberapa suri rumah berjaya menyimpan bumbu siap pakai dalam beg plastik. Ini cukup boleh diterima, tetapi disarankan untuk tidak membiarkan jarak dengan rempah atau produk lain yang berbau kuat yang dapat menyerap aroma luar secara intensif.
Jangka hayat kira-kira 2 tahun. Pada masa akan datang, dill tidak merosot, tetapi semakin banyak kehilangan rasa dan sifat bermanfaat lain.
Manfaat Dill kering:
- Hijau dan teh dari biji melegakan kekejangan dan mempunyai sifat karminatif;
- rebusan dill membantu dengan sistitis dan penyakit sistem genitouriner;
- merangsang penyingkiran lebihan cecair dari badan;
- Menenangkan dan mempercepat pertumbuhan semula tisu.
Seperti ramuan, sayur-sayuran dan buah-buahan lain, dill mempunyai kesan pelbagai hala pada manusia. Tetapi, misalnya, dengan tekanan darah yang terlalu rendah kerana sifat diuretik dan penenang, rempah tidak boleh dikonsumsi dalam jumlah yang terlalu banyak. Penuaian dill, yang secara harfiah tidak ada tempat untuk musim ini, mudah. Sedikit masa, dan untuk tahun yang akan datang anda selalu mempunyai produk penyembuhan dan perasa pedas.