Jangka hayat alpukat tanpa manipulasi tambahan adalah 1 minggu. Anda juga boleh menyimpan alpukat yang dipotong, tetapi dalam kes ini, anda perlu bijak. Buahnya kaya dengan zat besi dan unsur surih lain, jadi jika integritasnya pecah, daging akan teroksidasi dengan cepat. Sekiranya "pir buaya" (yang disebut buah alpukat) telah berubah menjadi hitam setelah dipotong, ia tidak boleh digunakan untuk makanan.
Untuk semua pencinta salad, smoothie dan hidangan kuliner lain dari alpukat, kami memberikan penilaian mengenai peretasan hidup yang paling berkesan - cara untuk meningkatkan jangka hayat buah potong.
Nuansa Penyimpanan
1-2 minggu - selagi itulah alpukat bertahan. Tetapi di sini kita bercakap mengenai buah yang separuh matang.
Tempoh penyimpanan buah yang dibelah dua akan membantu memperluas 5 cadangan:
- Jangan buang batu. Separuh dengannya akan disimpan lebih lama. Ia menghalang oksigen memasuki serat.
- Alpukat kulit yang rosak disimpan secara eksklusif di dalam peti sejuk atau peti sejuk beku.
- Hubungan dengan udara mesti terhad. Untuk melakukan ini, gunakan pelekat atau bekas dengan penutup.
- Tempat berhampiran bahagian belakang peti sejuk adalah tempat yang paling sesuai untuk menyimpan “buaya pir”.
- Anda mesti menyimpan buahnya dengan ketat dengan potongan - pada kedudukan ini ia akan cepat layu.
Terdapat banyak cara untuk mengekalkan penampilan alpukat yang dipotong. Di bawah ini adalah penilaian hacks kehidupan untuk meningkatkan jangka hayat.
7 Kaedah Penyimpanan Avokado Teratas
Setelah memotong alpukat, tidak boleh disimpan lagi pada suhu bilik. Di sini peti sejuk dan penyejuk beku akan menyelamatkan diri.
- Dalam keadaan beku, buah disimpan sehingga 5 bulan.
- Peti sejuk akan memberikan persembahan hanya seminggu.
Dalam kedua kes tersebut, aktiviti persediaan perlu dilakukan.
Peringkat peretasan hidup untuk menyimpan setengah alpukat di rumah (dalam kurungan ditunjukkan berapa banyak yang boleh disimpan):
- Pembekuan murni (sehingga 5 bulan);
- Simpan di dalam peti sejuk yang dipotong kecil (maksimum 3 bulan);
- Pada substrat bawang cincang (6 hari);
- Semburkan dengan jus lemon atau limau (6 hari);
- Lumurkan kepingan dengan minyak zaitun (5 hari);
- Dalam beg vakum (maksimum 4 hari);
- Dalam air sejuk (sehingga 48 jam).
Sekarang - lebih banyak mengenai masing-masing.
Pembekuan
Kaedah ini memaksimumkan jangka hayat produk. Alpukat harus lembut dan matang.
Untuk penyediaan dalam bentuk puri, algoritma tindakan adalah seperti berikut:
- Kupas buah dari kulit dan tulang.
- Dengan menggunakan garpu atau pengisar, giling pulpa ke keadaan smoothie.
- Masukkan campuran ke dalam bekas.
- Taburkan dengan jus lemon dan tutup penutupnya.
- Hantar ke peti sejuk beku.
Penyediaan sedemikian berguna untuk smoothie, sos, sup dan pembalut.
Pulpa alpukat boleh dicincang dan dibekukan. Produk separuh siap seperti itu disediakan seperti berikut:
- Alpukat yang dikupas harus dipotong menjadi kiub.
- Susun di atas papan atau pinggan rata yang lain.
- Taburkan dengan jus lemon dan masukkan ke dalam peti sejuk.
- Setelah kiub menjadi keras, ia boleh disusun ke dalam paket dan akhirnya dibekukan.
Semasa membentuk bahagian, perlu diingat bahawa mustahil untuk menghantar kentang tumbuk atau produk separuh siap ke pembeku lagi.
5 pilihan penyimpanan untuk kepingan di dalam peti sejuk
Hanya buah masak yang boleh diletakkan di dalam peti sejuk. Dalam bentuk potongan, ia dapat dihantar ke persekitaran yang sejuk hanya setelah pemprosesan yang sesuai.
Berikut adalah 5 pilihan:
- Substrat bawang. Bawang cincang diletakkan di bahagian bawah bekas, dan di atasnya - potongan pulpa alpukat. Tutup bekas.
- Taburkan pulpa dengan jus lemon. Selepas itu, tutup kepingan di dalam bekas.
- Lubricate potongan buah dengan minyak zaitun dan masukkan ke dalam mangkuk yang ditutup rapat.
- Gunakan beg vakum untuk penyimpanan;
- Masukkan separuh alpukat ke dalam air sejuk. Perlu diingat bahawa sudah pada hari kedua daging akan mulai gelap.
Cara yang paling berkesan dianggap yang pertama - dengan bawang cincang. Buah mengekalkan warna dan rasa selama hampir seminggu. Alpukat tidak menyerap bau bawang, sehingga tetap sesuai untuk pencuci mulut.
Tanda-tanda bahawa buahnya telah merosot
Keadaan penyimpanan yang tidak betul menyebabkan kerosakan pada avokad pramatang.
Berikut adalah senarai tanda buah berkualiti rendah yang perlu anda buang dengan segera:
- terlalu lembut;
- terdapat bintik-bintik coklat pada kulit;
- bau yang tidak menyenangkan;
- licin ke sentuhan.
Alpukat - buah sejagat yang rasanya selaras dengan ikan, digunakan secara aktif untuk membuat sos dan pencuci mulut. Oleh itu, situasi sering timbul apabila setengahnya ditinggalkan atau buah tambahan dipotong. Buka, ia akan cepat gelap dan merosot. Oleh itu, pilihlah cara yang paling sesuai untuk anda menyimpan alpukat yang dihiris dan jangan sekali-kali cuba “menghidupkan semula” buah yang manja.