Minyak zaitun, walaupun harganya relatif tinggi, semakin mudah diakses dan popular. Tetapi, tidak seperti bunga matahari, ia lebih seperti keadaan penyimpanan, dan oleh itu boleh secara tidak sengaja rosak dan kehilangan kelebihannya sebelum tarikh luput.
Jadi adakah mungkin untuk memanjangkan umurnya dengan peti sejuk? Jawapannya pasti tidak. Oleh itu, mari kita fikirkan cara menyimpan "Perasa Provencal" dengan betul dan penyimpanan yang tidak betul.
Minyak zaitun di rumah
Kesalahan yang paling biasa adalah menjaga minyak zaitun di dekat dapur atau di tempat sejuk. Panas, sejuk, cahaya matahari langsung dan udara dengan cepat merosakkan produk berharga ini.
Oleh itu, pilihan terbaik untuk penyimpanan adalah:
- bekas tertutup rapat yang diperbuat daripada kaca gelap,
- kabinet dapur dengan pintu legap,
- suhu bilik tetap (sekitar 20-24 darjah).
Rahsia bagaimana memilih
Majalah Miss Purity menyatakan bahawa bekas besi di mana produk tersebut terdapat di kedai tidak mengurangkan sifat bermanfaat minyak zaitun. Tetapi dalam botol kaca, sebagai peraturan, tiang pangkat yang lebih tinggi dicurahkan.
Berapa lama minyak zaitun disimpan?
Minyak zaitun tertutup, sesuai dengan tarikh luput, disimpan sehingga 24 bulan. Walaupun begitu, di rak kedai adalah lebih baik memilih minyak yang tumpah tidak lebih awal dari tujuh hingga lapan bulan yang lalu.
Setelah bekas dibuka, tarikh luput dikurangkan dengan cepat. Tertakluk kepada semua peraturan, tidak akan melebihi 1 bulan. Sekiranya anda melanggar peraturan, harta tanah akan hilang hanya dalam beberapa hari, dan rasanya akan menjadi buruk.
Seperti yang telah kami katakan, peti sejuk tidak akan memanjangkan jangka hayat minyak anda selama sehari. Sebaliknya, pada suhu rendah (di bawah +12 Celsius) membentuk endapan di dalamnya. Tentu saja, begitu pada suhu kamar, endapan ini akan hilang, tetapi ada risiko bahawa dengan cara ini rasanya akan memburuk.
Petua
Suri rumah yang berpengalaman mengesyorkan menyimpan bekalan minyak zaitun utama di dalam botol yang tertutup rapat, dan bahagian "berfungsi" di dalam bekas yang cantik dan bersaiz kecil, yang selalu ada di tangan, tetapi tidak di sebelah kompor atau ketuhar.
Sekiranya anda menyimpan minyak zaitun dengan betul dan tidak menyerah pada keinginan untuk "persediaan untuk masa depan", maka anda boleh memanjakan diri dan keluarga anda dengan hidangan yang sihat dan beraroma selama sebulan. Sekiranya kepahitan muncul, lebih baik membuang produk - ia telah merosot. Cukup untuk mencari kabinet gelap dari dapur, dan peremas berharga tidak perlu dihantar ke tong sampah.