Saya sayang mereka sejak kecil! Biji labu, faedah untuk lelaki, kesan sampingan, komposisi dikaji dengan baik. Mereka disayangi oleh banyak orang. Untuk badan wanita juga sangat berguna. Biji labu dan produk yang enak dengan khasiat yang luar biasa. Pakar pemakanan Jepun yang terkenal J. Osawa menyusun jadual makanan sihat. Jadi, biji labu menjadi tempat pertama di dalamnya! Ketenaran tertentu adalah milik mereka kerana jumlah unsur mikro zink dalam komposisi mereka. Biji labu dikatakan sebagai yang kedua setelah tiram dalam zink. Tetapi tiram tidak tersedia untuk semua orang, dan biji labu dialu-alukan! Di wilayah kita, di Kuban, tanpa labu dan kebun sesuatu tidak berlaku. Biji bunga matahari - produk sampingan - labu dimakan, tetapi bijinya tetap ada.
Biji labu, sifat berguna
Berapa banyak vitamin yang dikandungnya! Malah sukar untuk menyenaraikan semuanya. Contohnya, biji labu mengandungi vitamin K, yang terlibat dalam sistem pembekuan darah manusia. Tanpanya, badan kita tidak akan membeku secara normal. Ini sahaja membincangkan kebaikan biji labu.
Mereka mengandungi hampir semua vitamin A dan E. yang paling penting. Bagi kami, kedua-dua vitamin ini mempunyai kesan yang luar biasa pada kesihatan kita, pada keadaan badan, pada pertumbuhan semula, pembaharuan tisu, pada kulit. Vitamin A antara lain mempengaruhi keadaan penglihatan kita.
Fosfor juga terkandung dalam biji labu - bahan yang tanpanya tulang kita tidak dapat wujud. Tanpa fosforus, kalsium tidak berfungsi sebagaimana mestinya. Kerangka kita, tidak mendapat jumlah fosforus yang tepat, tidak cukup kuat.
Dan, akhirnya, harta berguna dari biji labu, yang telah saya sebutkan sebahagiannya. Kehadiran ini adalah zink dan legnan (legnin), yang menghalang pertumbuhan sel prostat yang berlebihan pada lelaki. Sudah tentu, memakan biji labu tidak menyembuhkan kelenjar prostat yang membesar. Dan anda boleh melambatkan proses ini sedikit. Hilang keradangan sepenuhnya, sayangnya, sukar dilakukan. Sebaliknya, cadangan penggunaannya lebih berguna bagi lelaki muda sebagai profilaksis. Lagipun, sifat utama biji labu adalah untuk mencegah perkembangan adenoma prostat.
Saya ingin menekankan bahawa apabila kita membincangkan manfaat kesihatan produk, ia tidak bermaksud rawatan langsung atau penghapusan ubat-ubatan yang ditetapkan oleh doktor. Itu mesti menjadi gaya hidup anda.
Anak lelaki, pemuda, pemuda makan biji labu! Makan seberapa banyak biji labu, lebih kerap dan kerap - dari kecil hingga usia tua - anda akan mempunyai risiko minimum kelenjar prostat yang membesar. Penyakit yang tidak menyenangkan seperti adenoma prostat akan memintas anda.
Penggunaan biasa mereka menguatkan mukosa gastrik, bertindak negatif pada parasit, kerana cangkang hijau biji mengandung racun anthelmintik - cucurbitin. Racun ini sama sekali tidak berbahaya bagi manusia, tetapi mematikan cacing. Benar, saya tidak menemui data saintifik mengenai berapa biji labu yang harus dimakan untuk menyingkirkan cacing.
Apa biji labu yang lebih berguna, digoreng atau dikeringkan?
Soalan yang sangat penting. Kini terdapat banyak pilihan pelbagai bungkusan cantik dengan hidangan labu yang dijual. Mereka dijual di dalam atau tanpa cengkerang, asin atau tanpa garam. Bagaimana memilih biji labu? Mana yang akan kita pilih? Mana yang paling berguna?
Sudah tentu, cangkang melindungi biji dari pengeringan pramatang, dari kehilangan sifat pemakanan, dari pelbagai mikroba. Selain itu, tanpa cengkerang, minyak yang terkandung di dalam setiap biji teroksidasi, tengik - tidak ada pertolongan bagi tubuh dari itu, dan mereka tidak berasa. Oleh itu, saya menasihatkan anda untuk memberi keutamaan ketika membeli biji labu yang tidak bersih.
Sudah tentu, makanan goreng "membelai" rasa manja kita. Tetapi tujuan kita bukan hanya kesenangan, tetapi juga bermanfaat untuk tubuh. Dipercayai bahawa rawatan haba, menggoreng membunuh nutrien, nutrien. Ya ini benar. Tetapi semuanya bergantung pada jangka masa dan suhu rawatan panas. Sekiranya biji labu digoreng dalam kuali, maka suhu menggoreng dan masa yang diperlukan untuk ini sukar dikawal. Kami biasanya melakukan semuanya dengan mata.
Sebaiknya keringkan di dalam ketuhar, yang mempunyai mod kawalan suhu. Suhu optimum tidak lebih daripada 75 ° C. Masa rawatan haba - tidak lebih dari 20 minit. Sekiranya anda menyimpan biji labu di dalam ketuhar lebih lama, maka badan kita tidak akan mendapat akal dari mereka.
Adalah sukar untuk mengatakan kaedah pemprosesan biji labu yang dipatuhi oleh pengeluar makanan ini. Lebih berguna untuk mendapatkan biji labu kering sendiri. Tetapi pilihannya adalah milik anda.
Biji labu masin memang popular. Tetapi lebihan garam badan tidak berguna untuk badan kita. Manfaat kesihatan hanya akan membawa biji labu yang tidak masin.
Sekiranya ada persoalan mengenai warna biji yang dikupas, maka tidak menjadi masalah, kerana ia bergantung pada jenis labu. Perhatikan syarat pembungkusan dan penyimpanan.
Bagaimana cara menyimpan biji labu sehingga bermanfaat?
Anda sudah dewasa, makan labu. Bagaimana cara menyediakan dan menyimpan biji labu dengan betul?
Saya memasukkan biji yang dipilih dari labu masak ke dalam colander, bilas dengan banyak air untuk bebas dari serat. Sekiranya dari pertama kali semua serat tidak ketinggalan, maka saya tuangkan biji selama beberapa jam dengan air sejuk. Kemudian saya bilas lagi, biarkan air mengalir, letakkan di atas plastik plastik atau kain lap dalam satu lapisan. Sebarkan di mana tidak ada cahaya matahari langsung. Empat hingga lima hari, kadang-kadang lebih lama, mereka berbaring, kering, saya secara berkala mencampurkannya. Mereka mengering. Selepas itu, biji labu siap disimpan.
Bagaimana cara memasak biji labu? Anda boleh mengeringkannya di dalam ketuhar. Tetapi disarankan untuk menyebarkannya pada loyang dengan lapisan nipis sehingga kering di sana, dan tidak dimasak. Tetapkan suhu minimum, biarkan pintu ketuhar terbuka - tangan anda harus menahan panas dengan tenang. Ia juga perlu dikacau secara berkala. Tetapi proses pengeringan dikurangkan dari beberapa hari menjadi 1.5-2 jam.
Ngomong-ngomong, kering dalam biji labu oven lebih senang dibebaskan dari tempurung.
Untuk simpanan saya menggunakan balang kaca yang dibasuh dengan bersih. Saya tuangkan biji ke dalamnya, tutup dengan penutup plastik kering rebus. Itu sahaja, sehingga boleh disimpan cukup lama pada suhu bilik. Saya menyimpannya di loker di loggia. Untuk simpanan, anda boleh menggunakan sebarang bekas makanan plastik dan seramik dengan penutup tertutup rapat.
Sekiranya anda telah menyiapkan biji yang dikupas, misalnya, dikumpulkan dari labu gymnospermous, maka anda juga harus menyimpannya di dalam bekas yang bersih dan tertutup rapat, tetapi di tempat yang sejuk - peti sejuk atau bilik bawah tanah.
Sentiasa ingat bahawa biji labu yang dikupas tidak terlindung dari kontak dengan udara, mengandung minyak, dan seperti semua produk minyak mudah rosak.
Berapakah jangka hayat biji labu untuk makanan? Tidak dikupas dapat disimpan hingga setahun, dan dikupas lebih kurang - hingga 6 bulan.
Bagaimana cara makan biji labu dan mendapat hasil yang positif?
Nenek saya selalu menambahkan biji labu ke salad, perasa, sos untuk hidangan utama. Ini saya ingat dengan baik sejak zaman kanak-kanak saya. Di samping itu, dia selalu mempunyai mangkuk dengan labu kering dan bunga matahari di dapur.
Nenek saya berdiri di halaman sebuah bangku biasa. Pengisar dihancurkan ke salah satu hujung bangku. Ia membuat bijirin dari biji-bijian jagung, yang memberi makan ayam, itik, angsa. Dan datuk dari bijirin kecil yang diayak memasak mamalyga yang enak (bubur jagung tebal dengan bawang putih). Berapa lama kemudian saya tidak mencuba memasak ini, tetapi, sayangnya, apa yang saya dapat sangat sedap, tetapi rasa zaman kanak-kanak tidak menyerupai ... Tetapi saya terganggu!
Pengisar daging besi tuang lama dengan lubang besar di panggangan diikat ke hujung bangku kayu ini. Di atasnya, nenek saya mencincang biji labu yang dikupas, banyak perkara lain, seperti hazelnut, walnut.
Saya tidak hanya melakukan pengurangan besar dengan kenangan masa kecil. Saya mengingatkan anda salah satu cara untuk menggunakan biji labu dengan betul - tambahkannya ke pinggan apa pun - sos, salad, sup, produk masakan.
Saya ingat sejak kecil cookie nenek yang enak ditaburkan di atasnya dengan labu yang sedikit hancur atau biji bunga matahari, seperti yang dia katakan - untuk kecantikan, tetapi saya rasa itu juga untuk kebaikan.
Manfaat untuk lelaki
Keperluan badan untuk zink, terutama pada lelaki, sangat besar. Dan terdapat banyak biji labu. Zink diperlukan untuk kanak-kanak lelaki dari lahir hingga usia tua. Norma penggunaannya oleh lelaki adalah beberapa kali lebih besar daripada pada wanita. Sebabnya - zink mempunyai kesan yang signifikan terhadap normalisasi kelenjar prostat. Oleh itu, biji labu harus digunakan sekerap mungkin dalam makanan untuk kanak-kanak dan orang dewasa. Tidak ada di antara kita kanak-kanak yang pernah menahan diri - mereka makan sebanyak yang mereka mahukan. Mungkin, bukan sahaja nenek saya menyimpan biji labu dan bunga matahari di tempat yang mencolok. Mungkin itulah sebabnya penyakit adenoma prostat pada generasi lelaki terdahulu jarang terjadi?
Biji labu dengan madu, semasa nenek saya memasak
Pada musim sejuk, nenek selalu memberi kami anak setiap hari sebelum makan sudu madu pencuci mulut dengan biji labu yang dihancurkan. Kelazatan luar biasa! Satu sudu tentu saja tidak mencukupi untuk kita. Tetapi nenek bersikeras. Lebih daripada satu sudu pada satu masa, kami tidak menerima campuran ini. Dia selalu berkata: satu sudu adalah faedah besar bagi anda, tetapi banyak yang tidak baik. Saya rasa nenek memang licik. Tidak banyak campuran yang disediakan. Dia terpaksa berehat sepanjang musim sejuk. Kemudian, ibu saya menyediakan makanan sihat ini untuk anak perempuan saya. Dan sekarang giliran saya untuk memanjakan cucu saya.
Campuran madu dan biji labu disediakan dengan sederhana. Hanya dua bahan: madu dan biji hancur dalam bahagian yang sama. Jangan mengisar mereka menjadi habuk. Apabila mereka dihancurkan dalam kepingan yang lebih besar, ternyata lebih enak. Apabila campuran dimasukkan, biji menjadi lembut, dan madu memperoleh rasa yang tidak dapat digambarkan.
Saya rasa anda tidak perlu yakin. Tetapi ia masih sangat berguna. Campuran seperti itu menyokong sistem imun, menepati badan dengan vitamin penting, unsur surih. Dan ini sangat penting bagi kanak-kanak dan orang dewasa semasa kelaparan vitamin musim bunga. Dan lebih jauh lagi. Nenek saya yakin (saya rasa dia betul) bahawa campuran madu dengan biji labu melindungi kita dari parasit, cacing, misalnya.
Dan, tentu saja, jangan menafikan diri anda hanya dengan mengklik biji. By the way, ini juga berguna - ia menenangkan saraf. Lakukan dengan tangan anda, bukan gigi anda!
Sebagai pengesahan bahawa biji labu hanya membawa keuntungan - video seterusnya. Lihat dan senyum!
Kucing itu pasti memahami intuisi apa yang baik untuk tubuhnya!