Microwave memanaskan pinggan hanya dalam satu kes - jika tidak sesuai untuk teknik ini. Magnetron yang memancarkan gelombang mikro menyebabkan produk menjadi panas, dan daripadanya haba dipindahkan ke plat.
Apa pemanasan - makanan atau pinggan mangkuk
Kekhususan gelombang mikro sedemikian rupa sehingga bertindak hanya pada molekul air. Oleh itu, hanya produk yang mengandungi H2O yang diletakkan di dalam ketuhar, jika boleh diabaikan, masukkan segelas air ke dalam ruang. Dalam mod biasa, pinggan tidak dipanaskan. Gelombang mikro, pengeboman molekul Н2О, menyebabkan pecutan rawak mereka - makanan menjadi panas. Hidangan hanya mengalihkan sebahagian dari panas dari makanan, sehingga menjadi panas.
Sekiranya, setelah meletakkan sup sejuk atau bebola daging semasa pemanasan, anda mendapati bahawa ketuhar gelombang mikro memanaskan pinggan, dan bukan makanan, jangan panik. Adakah anda fikir gelombang mikro pecah? Ini semua mengenai hidangan. Sekiranya anda mempelajari arahannya dengan teliti, anda boleh mendapatkan petua dan nasihat untuk memilih bekas untuk ketuhar gelombang mikro. Terdapat juga alat memasak khas yang dijual - jika anda mempunyai ketuhar gelombang mikro, beli sendiri beberapa peralatan untuk memanaskan dan memasak makanan tanpa masalah.
Kenapa dia memanaskan badan
Terdapat proses di ruang yang sama sekali berbeza dengan pemprosesan makanan yang biasa. Daripada panas, inilah gelombang mikro yang bertindak secara selektif. Seperti yang disebutkan di atas, hanya molekul air yang menjadi objeknya. Sekiranya anda memasukkan minyak ke dalam ketuhar, ia tidak akan panas. Makanan segar boleh berbahaya untuk dimakan, kerana dengan kecepatan pemprosesan yang tinggi, kemungkinan banyak mikroba akan bertahan.
Sekiranya anda menyedari bahawa dapur menjadi buruk semasa memanaskan makanan, ada kemungkinan anda menggunakan pinggan yang salah. Jangan letakkan bekas di ruang:
- diperbuat daripada logam;
- mengandungi logam;
- walaupun mempunyai lapisan logam sedikit.
Nuansa masalah pinggan mangkuk
Anda tidak boleh memasukkan apa sahaja yang anda mahu ke dalam ketuhar gelombang mikro. Anda perlu membeli hidangan khas, atau pastikan untuk menguji pinggan dan mangkuk untuk "toleransi" terhadap gelombang mikro. Bagaimana ia dilakukan? Anda perlu meletakkan objek ujian di ruang, di sebelah cawan air dan hidupkan peranti. Sekiranya bekas tidak panas dalam masa satu minit, ia sesuai untuk penggunaan selanjutnya dalam ketuhar gelombang mikro. Semasa menguji, anda perlu memasukkan daya maksimum.
Pasar ini penuh dengan bekas Cina, diletakkan sebagai bekas khas untuk ketuhar gelombang mikro. Produk sedemikian harus ditangani dengan sangat berhati-hati - selalunya produk tersebut tidak sesuai dengan jangkaan.
Perlu diketahui: bunga api juga dapat diperhatikan dengan plat berkualiti. Kenapa? Kemungkinan besar, komposisi mereka mengandungi sebilangan kecil partikel logam, yang memprovokasi "kembang api". Anda tidak boleh menggunakan plat seperti itu, percikan adalah proses yang tidak baik, yang boleh menyebabkan kerosakan.
Bahan apa yang dilarang
Sangat tidak digalakkan memasukkannya ke dalam ruang gelombang mikro:
- plat logam;
- bekas kaca nipis dan porselin, terutamanya dengan penyepuhan (cat emas);
- objek kristal - mereka boleh mempunyai ketebalan dan kecacatan dinding yang berbeza;
- seramik tidak dilapisi dengan sayu;
- plastik boleh lebur;
- pinggan mangkuk sekali pakai;
- tin pembakar aluminium.
Bahan mana yang lebih baik
Bahan yang paling sesuai untuk memasak gelombang mikro adalah kaca. Hampir tanpa pemanasan, ia membolehkan anda mengeluarkan makanan dari ruang dengan mudah. Tetapi tidak semua kaca sesuai: anda tidak boleh menggunakan kaca atau kristal nipis, kerana kaca itu pasti akan pecah di bawah pengaruh gelombang mikro.
Plat berdinding tebal dari:
- dongeng;
- seramik;
- porselin.
Pilihan hidangan adalah titik penting untuk kejayaan operasi ketuhar gelombang mikro. Menggunakan bekas yang tidak betul lambat laun akan menyebabkan kerosakan pada peranti. Hati-hati ketika memilih perkakas, dan tidak akan ada risiko membakar tangan anda.