Suhu dalam ketuhar gelombang mikro secara langsung bergantung pada kuasa yang diisytiharkan oleh pengilang, serta pada pilihan tambahan: panggangan atau perolakan. Model moden membolehkan anda menyesuaikannya dari minimum hingga maksimum. Anda akan belajar bagaimana memilih teknik yang sesuai dengan tahap yang anda perlukan dari tinjauan.
Suhu dan kuasa
Seperti yang telah kita katakan, memanaskan ketuhar gelombang mikro adalah berkaitan dengan kekuatannya. Biasanya, pelanggan memilih model yang direka untuk 800-1000 watt. Mereka memanaskan makanan hingga 100 darjah hanya dalam 1 minit. Diperlukan setengah minit untuk memanaskan hingga 50 darjah.
Suhu maksimum di dalam ruang, atau lebih tepatnya, pinggan di dalamnya, tidak melebihi 100-110 darjah. Menurut prinsip pengoperasian kabinet gelombang mikro, gelombang memasuki produk, memberikan kesan pada molekul air, yang menyebabkannya dipanaskan. Baca lebih lanjut mengenai proses yang berlaku di dalam ketuhar gelombang mikro di halaman "Bagaimana gelombang mikro berfungsi".
Bagaimana magnetron berfungsi
Magnetron, yang disebut "jantung" peranti, menghasilkan sinaran. Ia adalah diod dengan dinding tembaga. Semasa bekerja, ia menghasilkan haba yang keluar dari luar dengan radiator dan tidak terlibat dalam proses pemanasan makanan.
Magnetron tidak berfungsi secara berterusan. Untuk memanaskan makanan ke titik tertinggi, sensor berfungsi selama kira-kira seperempat minit (bergantung pada parameter model tertentu). Selepas itu, magnetron mati, "berehat" selama beberapa saat dan terus berfungsi seperti pemampat motor peti sejuk.
Dengan mengetahui suhu kerja magnetron, anda boleh menggunakan operasi matematik yang mudah untuk mengira secara bebas seberapa cepat dan berapa darjah pemanasan makanan. Jadi, akan memerlukan 0.5 minit untuk segelas air jika ketuhar beroperasi dengan kekuatan tertinggi.
Malangnya, kadar pemanasan tidak selalu memuaskan. Pengilang sering tidak terlibat dalam kualiti perkakas - semuanya bergantung pada kestabilan voltan dalam rangkaian. Sekiranya anda mengalami gangguan, pasang penstabil.
Sekiranya voltan lebih rendah daripada standard 220 V, gelombang mikro 750 W akan memanaskan segelas air 2 atau bahkan 3 kali lebih lama daripada voltan biasa. Ia akan mengambil masa 2-5 minit untuk mencapai 100 darjah selsius, yang sekali lagi hanya bergantung pada parameter rangkaian.
Mod ketuhar gelombang mikro
Kami menumpukan keseluruhan tinjauan untuk topik ini: "Apa mod gelombang mikro?" Tetapi kerana suhu, kuasa dan mod berkait rapat, kami akan menyoroti beberapa perkara:
- Untuk mendidih air, buat jus atau minuman lain, pilih kepanasan maksimum 100 darjah.
- Untuk hidangan ayam atau memanaskan makanan yang sudah dimasak, kuasa rata-rata 70 darjah sudah cukup.
- Memanggang ikan, daging, sup memasak sangat baik pada suhu 50 darjah.
- Pencairan pencairan memerlukan hanya 25-30% daripada jumlah kuasa peranti.
- Berapakah suhu untuk mengekalkan kehangatan makanan pra-masak? Cukuplah suhu 15 atau 20 darjah untuk makan malam menjadi hangat.
Petua Berguna
- Berapakah suhu yang harus dipilih dalam kekuatan gelombang mikro 750 watt agar panggangan dapat mengatasi "tugasnya"? Pengilang menyatakan bahawa semuanya bergantung pada jumlah air yang terdapat dalam produk tertentu.
Berkumpul untuk memasak sekeping besar daging menggunakan panggangan? Ia memerlukan lebih banyak masa daripada memproses ikan atau ayam - mereka lebih berair, lebih sedikit masa yang diperlukan.
- Adakah anda suka memanjakan keluarga anda dengan pencuci mulut hasil "produksi" anda sendiri? Simpan gula di dalam produk. Pembakar dipanaskan dengan cepat, sehingga dapat membakar kerana kristal gula cair.
- Memerlukan masa minimum untuk memasak sayur-sayuran dan buah-buahan mentah - terdapat banyak air di dalamnya. Pada pai, kek dan kaserol, tetapkan rata-rata daya dan suhu supaya tidak terbakar di bahagian atas, ia dimasak dengan baik di dalamnya.
Semasa memilih model yang sesuai, lihat bukan hanya pada jenama, fungsi, kos, tetapi juga parameternya. Terutama perhatikan keupayaan kuasa, keadaan suhu. Sekiranya anda tidak mahu mengetahui program mana yang hendak dipilih untuk hidangan, perhatikan dapur dengan program automatik. Di dalamnya, untuk kebanyakan hidangan, semua parameter sudah ditetapkan oleh sistem - tidak ada yang akan terbakar, tidak akan tetap mentah. Pilihan yang baik dan operasi tanpa masalah!